JURA E6 使う前の準備 朝の立ち上げメニュー ミルクメニュー コーヒー味調整   […]
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JURA E6 JURA E8 JURA E6 JURA E8ご購入の方に、「クラリススマート浄水フィルター1年分(12,960円相当)」プレゼント！ JURA ユーラ E6エス […]
うちカフェで家族や友人に楽しんでもらいたい うちバリスタさんも増えてます。 ホームパーティーや女子会でラストにスイーツの傍に カフェラテが 。。。。 […]
欧州最高峰JURA E8 JURA E6 この2機種のいずれかご購入で 35,496円分のメンテナンス品 4点プレゼント！！ ●Smart Connect ×1 ●CLARIS Smart ×6 ●クリーニ […]
エスプレッソマシンでアイスカフェラテを作る時 一番簡単な方法は 氷をたっぷり入れたグラスに 豆量を濃いめに設定したカフェラテメニューを ボタンをピツ とおして、注ぐだけです。 […]
●セガフレードザネッティ エスプレッソ豆（コクと骨太ボディなら） セガフレード・ザネッティはヨーロッパを中心に世界中で親しまれている、 イタリアのボローニャに本社を構えるコーヒー […]
●セガフレードザネッティ エスプレッソ豆（コクと骨太ボディなら） セガフレード・ザネッティはヨーロッパを中心に世界中で親しまれている、 イタリアのボローニャに本社を構えるコーヒーの焙煎メーカー […]
全自動マシンの短所は大きく2点 1.ハチミツを垂らしたような濃厚さが全自動では難しい。 2.部品点数が増える為、故障のリスクがセミオートに比べ多くなる。 セミオートマシンは、業務用エスプレッソ […]
まずは、簡単にカプチーノとカフェラテの違いを。 カフェラテの 基本スタイルは たっぷりのスチームドミルク 割合 カップの底から・・・・・・・・・・・・・・ エスプレッソ30cc スチームドミルク（温まったミルク）・・・・ […]
まずは、簡単にカプチーノとカフェラテの違いを！ カプチーノ の 基本スタイルは １：１：１ の割合 ●割合（底が細くなっているようなカプチーノ用カップの割合です） カップの底から・・・・・・・・・・・・・・ […]
フラット式とコニカル式（コーン）の種類のグラインダー フラットタイプ、コニカルタイプどちらが優位か？ 業界でもどちらが良いかは結論が出ておりません。 ＜参考に＞ ミルの寿命は、歯の交換時期なのかモーターが完 […]
エスプレッソマシン選びで失敗しない・・・・ そんなに安くないコーヒーマシン、エスプレッソマシ－ン 失敗やイヤ、後悔もイヤ！(-_-;) ・小さいカフェを開 […]
JURA E6のメンテナンスの仕方に関する情報です！ この機体は水タンクの中に装着するフィルターの交換が定期的に必要となっています。 コーヒーの味に悪影響を与える有害物質を除去し、クリアな水で１杯ずつ抽出できるようにする […]
URA ENAmicro1のメンテナンスの仕方に関する情報です！ この機体は水タンクの中に装着するフィルターの交換が定期的に必要となっています。 コーヒーの味に悪影響を与える有害物質を除去し、クリアな水で１杯ずつ抽出でき […]
Saeco機種 GAGGIA機種メンテナンス品購入はこちら ユニットのグリース塗布場所に関する情報はこちら！ グラインダーの洗浄がエクセルシスでも可能になりました。 Saeco機 […]
スチーミングのコツ 200Vのスチームは100Vマシンの３～４倍の勢いがあります。 その分、早くて余分な水分を含まずマイルドな仕上がりになります。 ① ピッチャーにミルクを入れます（半分以下） 牛乳の温度：5℃程度が […]
カプチーノとカフェラテの違い ● カプチーノの 基本スタイルは １：１：１ の割合 カップの底から エスプレッソ30cc スチームドミルク（温まったミルク） フォームドミルク（泡だったミル […]
カプチーノは大きく２つに区別できそうです。 （厳密な定義はされていないようですが、下記のように大別できそうです） ・空気を沢山含んで、 […]
おうちでもスタバ気分を楽しめる？ 有名イタリアン（リストランテ：高級 トラットリア：食堂 クッチーナ：台所）で旨いパスタを 食べるとおうちでもチャレンジしたくなる […]
ラテアートは大きく２つに区別できそうです。 （厳密な定義はされていないようですが、下記のように大別できそうです） ・爪楊枝やスプーンなどの器具を使った、ココアパウダーを初めに降 […]