いいですね。ヘーゼルナッツ色。しかもタイガースキン。 ズッケロ（砂糖）を入れて、今にも飲みたくなるような美味しい色模様。全自動マシンでは、ここまでは少し無理がありますが近いレベルまでは可能です。 いいですね […]
お役立ち情報カテゴリー: エスプレッソとは
コーヒーとエスプレッソは器具が違います 深煎りのコーヒー豆を細かく挽き、専用の器具を用いて圧力をかけエスプレッソで飲む方法は、 １９世紀後半にフランスとイタリアで研究試行錯誤され、２０世紀前半にイタリアで普 […]
エスプレッソとは 直訳は ”急行” です。 それで”express”＝”espresso” この意味が一般的ですね。 もうひとつの意味もあります。 特別な、”おもてなしの１杯” 私は、こちらの思いで マシンとかかわらせて […]
エスプレッソはイタリアが本場ですが、近代 シアトルを中心とするアメリカでの流行をもとに 日本にも普及しています。 イタリア系とシアトル系では、飲み方にもそれぞれ独自の傾向がありますが、 最近のブームの火付け役は シアトル […]