コーヒーとエスプレッソは器具が違います

深煎りのコーヒー豆を細かく挽き、専用の器具を用いて圧力をかけエスプレッソで飲む方法は、
１９世紀後半にフランスとイタリアで研究試行錯誤され、２０世紀前半にイタリアで普及し、
そして２０世紀後半に北米（シアトルを中心に）で普及し、ここ数年来日本でも広まっています。

エスプレッソコーヒーは、当然コーヒーの一種ですが、日本で一般的に飲まれる
コーヒー（ペーパーフィルターを使っていれるドリップ・コーヒーなど）とは
いろんな点で違いがあります。

「コーヒー」と「エスプレッソコーヒー」は別の飲み物

「コーヒー」と「エスプレッソコーヒー」は別の飲み物といっても決して過言ではありません。

しかし、双方の違いが普及している割にあまりにも知られてないのです。そのために、コーヒーに接するのと同じ感覚で、エスプレッソコーヒーに接する人が多く、エスプレッソコーヒー本来の魅力が理解されないまま、エスプレッソコーヒーとの素敵な出逢いの機会を逃してしまう人が多いのも現状です。

このサイトでは、エスプレッソコーヒーが好きな人だけではなく、エスプレッソについてよく知らないという人や、どうも、エスプレッソは苦手、嫌いという人にも、まずは双方の違いを知って欲しいと思います。

エスプレッソとは