エスプレッソマシン選びで失敗しない・・・・ そんなに安くないコーヒーマシン、エスプレッソマシ－ン 失敗やイヤ、後悔もイヤ！(-_-;) ・小さいカフェを開 […]
お役立ち情報カテゴリー: エスプレッソマシンについて
エスプレッソマシンのメーカー 日本国内にエスプレッソマシンの製造メーカーはありません。 ●どうして？ 有名な日本のメーカー（Panasonic やSonyなど）は製造しないの？ ドリップのコーヒーメーカーは、日本の有名 […]
スプレッソマシンの分類 エスプレッソマシンには、いろんな種類がございます。 ・直火式と電気式 ・自然加圧式、ポンプ式、レバーピストン式 ・手動式、POD式、カプセル式、全自動式業務用としてのエスプレッソマシンは大別しまし […]
優れたエスプレッソマシーンとは 豆７±２ｇにお湯の温度が９０℃±３℃、タンピング圧１５～２０ｋｇ、圧力９気圧で抽出時間が２５～３０秒、抽出量が２５～３０ｃｃのコーヒーを、エスプレソ（ソロ）と言います。（諸説 […]