Amazonバナー

竹炭焙煎ブレンドコーヒー豆900g入x12袋

竹炭焙煎ブレンドコーヒー豆900g入x12袋

(TakesumiRoastBlend-CM-12)

業務用コーヒー豆

きくのＩＦＣコーヒーによる　ブラジル、コロンビア、インドネシアなどの豆ブレンド

竹炭独特の深みのあるまろやかな苦味と後味が感じられます。

コーヒー豆に閉じ込められていたアロマがふわっと広がる香り高いコーヒー。

竹炭焙煎

孟宗竹のみを使用

竹炭焙煎に適した国産の竹炭（山梨県身延町産など）を使用

竹炭ならではの強い火力と輻射熱（ふくしゃねつ）によりコーヒー豆を芯から均一に焼き上げます。コクがありながら後味がすっきりした香り高いコーヒーに仕上がっています。

 

「熱源」へのこだわり（国産の竹炭へのこだわり）
コーヒーの焙煎には安定した火力が必要不可欠です。
きくのＩＦＣコーヒーの熟練焙煎士が様々な竹炭を試し、丹念に焼き上げています。

 

●急速冷却製法

焙煎後、高温のコーヒー豆を液体窒素で冷却し、温度を下げることでアロマ、香りの散逸を抑制

 

●低温管理

低温管理でコーヒー豆の鮮度を維持し、香り成分を長時間保持

●徹底した異物除去とコーヒーのプロによるカッピングテストで徹底品質

●アフターミックス
豆にはそれぞれ適した焙煎があります。
丹念に単品豆ごとに焙煎したコーヒーをブレンドすることで焼きムラをなくし、それぞれの豆の特長を生かしております。

在庫状態 : 在庫有り
¥46,560 ¥45,000（税込）
数量

関連商品