コラム
エスプレッソマシンメーカー紹介vol.4：nuova simonelli
2023/03/02
シモネリ社はコーヒー文化を高めるために知識を共有し、研究を深めるために情熱を持って製品を作り上げている会社です。
WBCワールドバリスタチャンピオンシップ・公式エスプレッソマシンに選定された機種を数多く作る1936年創業イタリアの老舗メーカー。
バリスタの動きを研究し、ストレスフリーなエスプレッソマシンを追求。独自のシステムや特許を編み出しています。
品質向上に掛ける思いはNo.1のメーカーです。
nuova simonelli社の歴史
1936年イタリアのOrlando Simoneliが、１台のエスプレッソコーヒーマシンを作り上げました。
そのマシンは、作成された年にちなんで「1936」と名付けました。
電気加熱と本管供給水圧システムを備えた革新的で技術的に高度なデバイスです。
Simoneliという法人会社を設立後、1950年に、世界初の連続抽出式コーヒーマシン「セレーネ」を製造。
次いで1959年には、革新的なデザインとテクノロジーを備えたマシン「エウレカ」の発売。オイルポンプ、5リットルのボイラー2台、熱交換器が装備されていました。
1969年に会社は所有権を変更し、'Simonelli' から 'Nuova Simonelli' となりました。
1973年からは家庭用の製造を始めました。
「Elli」は、家族や小さなコミュニティ向けに設計された最初のNuova Simonelliのコーヒーマシンです。
内部ポンプ、熱交換器、スチームワンド、銅ボイラーが装備されています。デザインも躍進的でセミプロマシンでもあったため、非常に好評を博しました。
1975年には、電子部品を搭載した初のコーヒーマシン「ISX」を発表。このマシンは、容積式ディスペンサーを備えた電子式および半自動式で利用できるまでとなりました。
1982年には、さらに進化した家庭用エスプレッソマシン「ミア」誕生。
常に独創的なデザインで非常にコンパクトなサイズでありながら、プロの機械から派生した機械部品の完全なシステムが装備されました。
２年後の1984年は、超自動マシン「Logica」ボタンを押すだけで、あとは機械が自動的にやってくれるという画期的なマシンの使いやすさが全世界の市場への扉を開きます。
1985年、実際のオンボード コンピューターを搭載した初の伝統的なコーヒー マシンである「プログラム」の発売。
1990年業務用エスプレッソ コーヒー マシンである 'Yacht Club' を発表。天然のオリーブ、ニレ、またはオリーブ灰の木などを使いました。
1993年海外市場での人気も高まり、米国支店をワシントン州ファーンデールに設立しました。
そして発表された「マスター」モデルで大きな話題となりました。このマスターは、バリスタを助ける量制御ディスペンサーを備えた超自動マシンとなり、コーヒーを挽き、タンピングし、分配し、使用済みの粉を排出するようになりました。
1999年、高度な技術を備えたセミプロ用コーヒーマシン「オスカー」を発売。
2001年、使いやすく常に清潔なコンパクトなマシン「Jazz」を発売。
2002年、「カフェテリア・イタリアーナ」の発売。その特別な機能には、2種類のコーヒーを混合することでフレーバーをカスタマイズ可能にしたり、ダブルボイラー、可変設定ディスペンサー グループ、タンピング圧力プログラミング、インターネット経由のリモート接続になどの技術も加わりました。
2003年ミラノで開催されるホスト見本市に、「Aurelia」と「Microbar」という 2つの製品を市場に提示します。Microbar は、イタリアのデザインの100の最高例として、名誉あるコンパッソ ドーロ賞に選ばれました。
2004年、AureliaをNuova Simonelli のフラッグシップマシンとして発売。長い間その耐久性を強調するために、有名なローマの道にちなんで名付けられました。ポルタフィルタークロージャーの柔らかさ、グループ間の距離、コントロールに使用される素材、ディスプレイの調整可能な明るさ、掃除のしやすさなど、従来のエスプレッソコーヒーシンの中でもユニークであり、技術的な基準となる多くの機能を備えています。
2005年「アッピア」の発売。
2006年Nuova Simonelli は創業70周年を迎え、世界のコーヒー業界で働く人々のためのアイデアが満載の雑誌「Espresso Ideas」を創刊しました。
2008年ワールドバリスタチャンピオンシップ2008-2011の公式コーヒーマシンに「オーレリア」が受賞。
2012年革新的なT3テクノロジーを搭載した「オーレリアII」が、ワールドバリスタチャンピオンシップ2012-2014の公式マシンに決定。
2017年には、コーヒー業界の成長における革新の波を表す新しい「Aurelia Wave」を市場に提案。
Nuova Simonelli(ヌォーヴァ シモネリ)New OscarⅡ
本格的なラテアートの練習、本格エスプレッソを飲みたい方におすすめです。
ステンレス製ボディはスタイリッシュなデザインだけでなく、より頑丈なエスプレッソマシンへと進化。
コンパクトながら、大型のプロフェッショナルマシンから派生したグループとスチーミングシステムによって、
本格的なエスプレッソ、カフェラテ、カプチーノがお楽しみいただけます。
グループヘッド、抽出ユニットの温度が保たれて、一貫したクオリティーでエスプレッソが抽出できます。
NuovaSimonelli社はイタリアのエスプレッソマシン メーカー６割にボイラーを提供しています。
そのボイラーは、小型エスプレッソマシンとは思えないほど力強いスチーム能力を持っています。
・プッシュ式のスチームレバーは、タイムラグ無くスチームをコントロール出来ます。
・プロフェッショナルフィルターは、人間工学に基づいて、手にフィットするようデザインされています。
・定量設定機能
シモネリオスカー2には定量設定ボタンが付いておりますので、定量抽出されると自動的に抽出が止まります。
ショッピングガイド
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