エスプーマ用フォーム<冷たい用> 20袋入り

es-f-20

エスプーマ用フォーム<冷たい用> 20袋入り

(es-f-20)

エスプーマ用フォーム

成分が油脂分を主とした粉末で食材とガスのつなぎになる凝固剤(増粘剤)

 

冷たい液体にもすぐ解けるスグレモノで、ふわっと軽い泡を形成します。

 

 

 

 

 

面倒な温度管理不要。どんな食材も味を変えることなく、混ぜるだけで簡単にふわふわの泡が作れます。

ソースやジュース、コーヒーなどペースト状(液状)の食品に混ぜて亜酸化窒素ガス(N2O)を添加してお使いください。

 

使い方

エスプーマ(泡状)にしたい液体の5%を目安によく溶かしてお使いください。

プルプルで表面につやのある泡に仕上がります。

 

保存方法

【温度帯】:常温

【賞味期限】
製造日から360日
開封後は密封して、20℃以下で保存してください。

 

1袋 200g入り × 20袋

3240円お得です!

 

 

在庫状態 : 在庫有り
¥14,040 ¥10,800(税込)
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